開国茶匠あらいギフトコーナーより
お買い得品のご案内 |
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日本最高クラスの作動圧2.38気圧で調理します。
これにより一般的な圧力鍋に比べ、
約55〜60％の調理時間で調理が可能です。
安全装置については、
1、圧力調節装置【おもり】、
2、フロート式安全装置、
3安全弁、
4、内圧が５キロパスカル以下にならないとふたが開かない構造
の4重の機能がついており、安全性も追求しております。
また、日本国内にて全数検査も行っております。
サイズは大家族でもＯＫの５．５Ｌサイズ。
２００Ｖ電磁調理器にも対応しております。【１００Ｖは非対応】
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はじめて圧力鍋を使用される方にも安心の
詳しい取扱説明書、ガイドＤＶＤがついており、
また、６９種類のレシピを掲載した「浜田ママの魔法のクイック料理」もセット。
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更にホームページを見れば２００種類以上のレシピを写真入で検索でき、キッチンでも
検索しやすいように携帯電話でもレシピの検索が可能です。 |
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浜田陽子さん：料理研究家・栄養士
生活習慣病予防、食育、妊産婦栄養、ダイエット等「ヘルシー」をテーマにしたレシピ開発を手がける。
ＴＶ／ラジオ出演、雑誌・新聞へのレシピ・コラム提供などメディアでの活動。企業・病院における食の
プロデュースから「スタジオコーディー キッズクッキング」の主宰。２児の母。
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外寸：200 X 385 X 190mm、鍋内寸：180 X 115mm、商品重量：約2.5kg、
本体材質：18-8ステンレス、底：アルミニウム・18-0ステンレス・板厚5.7ｍｍ
水の容量：【最高水位線】約2.0Ｌ・【豆るい線】約1.0Ｌ、白米最大炊量：約３合、
大豆最大煮量：約２カップ【約３００ｇ】、
付属品：蒸しす・掃除ピン・取扱説明書・「浜田ママの魔法のクイック料理」本・ガイドＤＶＤ、中国製
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高圧鍋の特徴
１】短時間で調理できる
魚の骨まで食べられるようにやわらかく煮たり、素材の芯まで味を染みこませるようなことこと煮物などは、
普通の鍋では調理時間に時間がかかってとても大変。でも、高圧鍋なら普通の鍋と比べて３分の１から
５分の１の時間ですむものがほとんど。一般的な圧力鍋よりも高圧で、鍋内は約１２５℃〜１２８度にまで
温度が上がります。当然、時間も短縮。沸騰してからの加熱時間は１〜２分のものが多く、なかにはすぐに
火を止めて蒸らすだけのものもあります。高圧なので、煮豆を作るときも、長時間豆を浸水させる必要もありません。
２】ガス・電気代を節約できて経済的
高圧鍋は、火を止めた後も鍋の内部に圧力がかかっています。この圧力を使って火を止めてからも調理が進むので、
実際に火に掛ける時間が短縮され、ガス・電気代の節約につながります。
火からおろしている蒸らし時間には、火のそばにいる必要もありません。夏の暑い時期にもラクラク調理ができます。
３】栄養をこわさない、逃がさない
どんなに蓋の重い鍋よりも密閉力に優れているから、加熱による水分の蒸発は最小限。つまり、蒸気と一緒に
流出してしまう栄養素も逃しにくいのです。蒸発による水分の減量が少なく、煮物類も少ない水分で煮ることが
できて蒸し煮のような調理になるので、素材のビタミンをはじめとする栄養素の損失も最小限に留めます。
４】調味料や油を抑えてヘルシーに
密閉力に優れ高圧なので、野菜や肉、魚介類のうま味を十分に引き出し、素材そのものの甘みを生かした美味しさが
生まれます。その分、調味料を使った味付けは控えめですみ、ヘルシーに仕上げられます。油も少なめの料理が
多いので、ダイエットにも最適。減塩とコレステロールに気をつけたい人にお勧めです。
５】素材をやわらか＆ふっくらに
鍋内が高温＆高圧になるので、角煮のような分厚い肉でも中まで火が通りやすく、固い玄米や豆類、牛すじなども
ふっくらやわらかに。骨付き肉や魚は、骨から身がほろっと取れるほどにやわらかくなります。また、味は温度が
下がるときに染みこむものなので、火を止めたあとの蒸らし時間などにじっくりと素材に味が染みこみます。
野菜も酸化しにくく、うま味を保ちやすいのも特徴です。
６】「煮る」「蒸す」「炊く」「茹でる」「焼く」の５役を！
高圧鍋がひとつあれば、レシピによって「煮る」「蒸す」「炊く」「茹でる」「焼く」の５役を使い分けることが
できます。時間のかかる煮物や煮込み料理も短時間に。加圧調理の難しい蒸し料理も簡単に。固い豆や玄米も
ふっくらやわらかく炊け、素材の下茹でや下焼きなどもひとつの鍋でできるので、とても便利です。献立の
レパートリーもぐんと増え、洗い物も少なくなります。 |
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